チョー簡単でメンゴ!タコのハーブグリル!!
いやーすっかりご無沙汰してしまってすんません!!
当然のことながら、こちらも震災の影響やら、いつものずぼらな性格やらでなかなか更新する気持ちを持って行くのが大変で・・(ほんとにすみません)
言い訳でばかりで申し訳ない。。。
・・・んでもって、今回の『タコのハーブグリル』あまりに簡単過ぎて申し訳ないんだけど、あまりに美味し過ぎなのでご紹介しますー!!
タコのハーブグリル
まずは、タコを用意。それと、肝心なのは、「エルブ ド プロバンス|HERBES DE PROVENCE」という香辛料(南フランスの香草のドライミックス)ちょっといろんな種類の香辛料を売っているお店ならあるかも・・。ちなみに、カルディさんで私は購入しました。それと、オリーブオイル、とろけるチーズ、ニンニク、胡椒。(この日はたまたま生パセリがあったので、パセリも投入)
クッキングスパイス/エルブ・ド・プロバンス（袋入り）
１．耐熱皿に、タコのぶつ切りにして入れます。
２．とろけるチーズ、ニンニクはすり下ろして(お好きな量で)チーズ、胡椒そしてオリーブオイルをたら～りとまわしかけます。
３．エルブ ド プロバンスをぱらぱらと(あんまり沢山かけちゃうと薬臭い感じになるので少なめにね)かけて後は、オーブントースターもしくは、オーブンでチーズに焦げ色がついたら出来上がり。
お勧めなのは、やはりガーリックトーストかな。ハーブグリルにつけて食べるのがサイコー!!
あとは、翌日の朝は牛乳飲んで、ニンニクのにおい消しは、忘れずに!!
ちみなに、この「エルブ ド プロバンス」。どうもカタカナ英語の間違い読みの多い、ウーピーは「エルフ ド プロバンス」と読み間違えていました(^_^;)
やっぱり、この万能なハーブはフランスの妖精さんなのかぁ～とひとりで納得しておましたら、あら勘違い・・・相変わらずでとほほではありますが、この「エルブ ド プロバンス」他にも、鶏のもも肉を焼くときにも「ひとふり」するだけで、あら不思議。なんかおしゃれ～なお料理になってしまうんです。
まぁ、そんなわけで、私にとってはやっぱり、「エルブ ド プロバンス」ではなく、「エルフ ド プロバンス」なわけなんです。
ウーピー家の夕食～
さらば愛しの苺ちゃん
お皿はK-houseの片山亜紀さんの作品
さすがに今年苺ちゃんたちもそろそろおしまい・・・ということで、あまりにも名残惜しいので記念にパチリ・・・とな。
今年は、震災の影響があってなのか??それとも、このところの暑くなってきたせいなのか? とっーーてもリーズナブルで毎日主食の勢いで食べていました。(^o^)
どうか、今年の冬までお預けだけど、まぁー今年もよく食べました。ごちそーさま!!
Happy Valentine!
ハーディーガーディー
ナイスで簡単スイーツ
うちのも～ちゃんが夜食スイーツを作ってくれた〜メルシー
【ハーディガーディ】
小鍋にバター10gをとかし、マシュマロを一掴み投入します。
マシュマロを焦がさないように箸でグルグルかき混ぜて、溶けてきたらコーンフレークを、一掴み投入し、 鍋を火から下ろして5秒ほど冷ましたら、お皿に食べやすい大きさに一まとめ取り分けたら出来上がり。
調理時間は5分程度でとっても美味しい夜食スイーツが出来ちゃいます。
頑張れ日本‼ サッカーファンではないけど改優勝おめでとう
イヤー 我が家もサッカー盛り上がっています。
…っと言っている間に優勝しましたね〜
よく頑張ってくれました。
思わず、1点いれてくれたときは、声が出てしまいました。
まあ、応援しながら、作った今夜の夜食は、ローストポーク。
豚の塊肉に、塩と胡椒をすり込んで、刻んだ香味野菜と一緒にジップロックに入れて2晩寝かせて、後は表裏、30分ずつ190度のオーブンで焼いたら出来上がり。
写真の豚肉は、800gぐらいです。
やっぱり、美味しい夜食ナウ
またまた、今宵も夜食デーーース。
このところ、もの凄ーーーく忙しくて、マトモなご飯作っていなかったのを反省して作ってみたのは良かったけど、あまりに深夜で、誰も食べてくれない。涙
仕方がないから、1人で堪能してしまった…
明日の朝は、かなり豪華な朝食デーース‼
そうそう、今回は、k-houseの画廊夫人から頂いた、生ソーセージを入れてみました。
思いっきり美味しい。今度どこのかキチンと聞いておこうっと。
確か、モンテ物産って書いてあったような。
持つべきモノは、グルメな知り合いですね。
もう大感謝！ この場を借りてお礼申し上げます。
今年も大活躍‼ 白菜と豚バラ重ね鍋
いや〜なかなか、クリスマスから、年明けまでなかなか自分の時間がとれなくて、ブログも滞りがちですんませんです。
とはいっても、その間に、結構美味しいモノ作ったり、経験をしていたのですがね…)^o^(
さて、今日は、無茶苦茶寒いので、去年、ＣＭで小栗旬君も作っていた、白菜と豚バラ重ね鍋を作ってみました。
ＴＶと違う所は、味の素の代わりに大さじ1杯の塩と、出汁500cc入れて蒸し煮にしました。
あとは、韓国七味、だし塩、ボン酢、ラー油、生七味など、各々好きな様にして食べます。
ちなみに、わが家は3人家族ですが、ちょっと小さい白菜なら、1個丸々いけちゃいます。
注意しなければならない点は、アッサリ味なので、食べ過ぎてしまう事…
白菜の葉っぱの間に豚さんを詰め込むだけなので、カンタンですが、結構見映えがいいので是非どーぞ
見かけよりはアッサリ味‼
今日は見た目、珍しいお野菜を発見しました〜
なんと、沖縄産、うりずん豆
インゲンの仲間とのことで、炒めたり、茹でてサラダやバター焼き、天ぷらがオススメだそうです。
ま、今回は、日曜日に月桃雨さんで見つけた、片口のすり鉢を手に入れたので、早速使って見ました。
味は、見た目よりは随分アッサリ味です。 シャクシャク感がとっても面白い。
今度は是非、バター焼きにしてみようかな。
ジャークチキン登場!!
じゃーーーん!!
crazymamaからもらった、ジャーク(ジャマイカ料理には欠かせない香辛料)をこないだもらったので、早速チキンを使って作りましたよーーーー。!!
焦る気持ちを抑えつつ、チキンをまずはライムがなかったので、レモン汁で洗うようにすりすり～。
それからそれから、ジャークをよーーくチキンにすり込んで約2日間冷蔵庫で寝かせました。
・・・んでもってあとは焼きますー!!最初はオーブンで焼いてみたけど、微妙にうまくいかなかったので、途中からフライパンで中火の弱火でふたをしながら、焦げ目をつけながら、よーーく焼いたらできあがり～。
(ちなみに、ポークでもいいらしい・・・メモメモ・・・。)
うーーーーーーん、「う・ま・い」!!!!
うますぎです。今度はジャーク自体を作ってみようと心に決めました。(キッパリ)
ジャークチキン
ジャーク購入情報:カルディで売っているらしい・・・。近いうちに買いに走るぞ!!(エーン、今日は荷物が来るから出かけられん・・・涙)
crazymama、ジャークありがとうデス!! m(_ _)m
いよいよ活動開始‼
今年もやってきました〜…
作家、田中千絵さんの大鍋、『天にも登る美味しさ』 やっぱり、先発は巻かないロールキャベツです。
我が家はこのお鍋になってからますます鍋の日が増えたような気がする。
秋の夜長にほっこり冬瓜スープ
いや～ホントにこのところいきなりさむいよね〜。
昨日は何を隠そう私の誕生日だったのが、どーゆーわけか、バイオハザード3本立ての上映会を開催する事に〜。
そんな訳で、映画を見ながら、アボガドデップと蒸し鶏のサンドを作ったのでした。
みんなケーキを持ってきてくれたりしたので、散々食べまくったのですが、家に戻ると、な～～んか食べたりないカンジ
そんな事もあろうかと、蒸し鶏を少しと、ゆで汁を残しておいたので～～～～す。
ほほ、冬瓜が家にあったので、冬瓜のほっこりすーぷしてみました。
どっかの誰かさんが、麺、麺とうるさいので、春雨を別途用意してみました。
こりゃなんばいでもいけますな〜。