今年もやってきました〜… 作家、田中千絵さんの大鍋、『天にも登る美味しさ』 やっぱり、先発は巻かないロールキャベツです。
我が家はこのお鍋になってからますます鍋の日が増えたような気がする。
いや～ホントにこのところいきなりさむいよね〜。 昨日は何を隠そう私の誕生日だったのが、どーゆーわけか、バイオハザード3本立ての上映会を開催する事に〜。 そんな訳で、映画を見ながら、アボガドデップと蒸し鶏のサンドを作ったのでした。 みんなケーキを持ってきてくれたりしたので、散々食べまくったのですが、家に戻ると、な～～んか食べたりないカンジ そんな事もあろうかと、蒸し鶏を少しと、ゆで汁を残しておいたので～～～～す。 ほほ、冬瓜が家にあったので、冬瓜のほっこりすーぷしてみました。 どっかの誰かさんが、麺、麺とうるさいので、春雨を別途用意してみました。 こりゃなんばいでもいけますな〜。
じゃーーーん!! crazymamaからもらった、ジャーク(ジャマイカ料理には欠かせない香辛料)をこないだもらったので、早速チキンを使って作りましたよーーーー。!! 焦る気持ちを抑えつつ、チキンをまずはライムがなかったので、レモン汁で洗うようにすりすり～。 それからそれから、ジャークをよーーくチキンにすり込んで約2日間冷蔵庫で寝かせました。 ・・・んでもってあとは焼きますー!!最初はオーブンで焼いてみたけど、微妙にうまくいかなかったので、途中からフライパンで中火の弱火でふたをしながら、焦げ目をつけながら、よーーく焼いたらできあがり～。 (ちなみに、ポークでもいいらしい・・・メモメモ・・・。) うーーーーーーん、「う・ま・い」!!!! うますぎです。今度はジャーク自体を作ってみようと心に決めました。(キッパリ) ジャーク購入情報:カルディで売っているらしい・・・。近いうちに買いに走るぞ!!(エーン、今日は荷物が来るから出かけられん・・・涙) crazymama、ジャークありがとうデス!! m(_ _)m
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