いやーすっかりご無沙汰してしまってすんません!!
当然のことながら、こちらも震災の影響やら、いつものずぼらな性格やらでなかなか更新する気持ちを持って行くのが大変で・・(ほんとにすみません)
言い訳でばかりで申し訳ない。。。
・・・んでもって、今回の『タコのハーブグリル』あまりに簡単過ぎて申し訳ないんだけど、あまりに美味し過ぎなのでご紹介しますー!!
タコのハーブグリル
まずは、タコを用意。それと、肝心なのは、「エルブ ド プロバンス|HERBES DE PROVENCE」という香辛料(南フランスの香草のドライミックス)ちょっといろんな種類の香辛料を売っているお店ならあるかも・・。ちなみに、カルディさんで私は購入しました。それと、オリーブオイル、とろけるチーズ、ニンニク、胡椒。(この日はたまたま生パセリがあったので、パセリも投入)
１．耐熱皿に、タコのぶつ切りにして入れます。
２．とろけるチーズ、ニンニクはすり下ろして(お好きな量で)チーズ、胡椒そしてオリーブオイルをたら～りとまわしかけます。
３．エルブ ド プロバンスをぱらぱらと(あんまり沢山かけちゃうと薬臭い感じになるので少なめにね)かけて後は、オーブントースターもしくは、オーブンでチーズに焦げ色がついたら出来上がり。
お勧めなのは、やはりガーリックトーストかな。ハーブグリルにつけて食べるのがサイコー!!
あとは、翌日の朝は牛乳飲んで、ニンニクのにおい消しは、忘れずに!!
ちみなに、この「エルブ ド プロバンス」。どうもカタカナ英語の間違い読みの多い、ウーピーは「エルフ ド プロバンス」と読み間違えていました(^_^;)
やっぱり、この万能なハーブはフランスの妖精さんなのかぁ～とひとりで納得しておましたら、あら勘違い・・・相変わらずでとほほではありますが、この「エルブ ド プロバンス」他にも、鶏のもも肉を焼くときにも「ひとふり」するだけで、あら不思議。なんかおしゃれ～なお料理になってしまうんです。
まぁ、そんなわけで、私にとってはやっぱり、「エルブ ド プロバンス」ではなく、「エルフ ド プロバンス」なわけなんです。
ウーピー家の夕食～