今日は、青唐辛子が大量に手に入ったので、長期保存が出来るとクックパッドからみつけたレピシにチャレンジしてみました。
まあ、作り方は、カンタン‼ 青唐辛子と、茗荷を微塵切りにして、醬油を、ひたひたにかぶるくらい(ひたひたよりは少し少なめがいいかも)に入れるだけ
ポイントは、保存瓶は、アルコール消毒しておくといいぐらいかな あと、材料は、洗ったら良く水気を切っておく事
あとは、冷蔵庫で寝かしておけばOK
2〜3日ぐらいから使えるらしい ともかく、楽しみ(o^^o)デス‼
やっぱり、美味いなァ〜桃 チョイと良いお皿で盛ってみると、更に美味しさ倍増ってな感じがするのは私だけ? ちなみに、このお皿は、K-HOUSEという千石にあるギャラリーの「片山 亜紀さん」というかたの作品。 何層にも重ねられた板から作り出す、まさに発掘されたとも言うべき作品。 このお皿を見たとき、「あ~、これなら、どんなお料理にもものすごく映えるなぁ」と一瞬で恋をしてしまいました。 K-HOUSEと、片山亜紀さんの作品の情報はこちから
いやはや、今年は、本当に暑い‼ 歳をとった我が家のバーサン猫もかなりキツイのか、ときたまいなくなる事もしばしば〜 見かけないと、さすがに不安が頭をかすめる。 しかも、暑さのせいか、新しい猫のカリカリに大サービスにカツオの削り節を、トッピングしてあげても、すこし食べて後は水を飲むばかり。 人間でも、かなりへばっているのだから毎日猫さんの調子を気にかけている毎日です。 私達より、時間の流れが早い訳だから、少々のワガママはこの際目をつぶろうかな
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