極旨トマト

あんまり毎日暑いので、トマトのシロップ煮を作ってみました〜 上品な甘さが涼しさを演出できます。 しかも結構カンタンに作れます〜 –用意するもの– トマト　５～６個　砂糖500g、水500CC –レシピ– １．500gの砂糖と水500CCでよく煮溶かします。(煮溶かしたら火を止めます) ２．トマトはへただけを取り、別の鍋に水を沸騰した鍋に皮のまま入れ湯むきします。(約1分) 冷たい氷水の中にトマトを入れると、するするとトマトの皮をとることができます。 ３．先に「１」で煮溶かしたシロップに皮のむけたトマトを入れてそのまま冷蔵庫にいれられるくらいまで放置します。 ４．鍋自体もしくは、シロップとトマトを入れた容器を冷蔵庫へ。 (肝心なのは、トマトがかぶるくらいの容器に入れるのがベスト!!) あとは翌日から1週間ぐらいが食べ頃です。 極旨『トマト』